凡有內(nèi)濕的人,一旦遇到濕度大的環(huán)境,里應(yīng)外合,極易引發(fā)身體不適。而且有內(nèi)濕的人,吃再多補品都如同隔靴搔癢。
那么,我們該如何祛內(nèi)濕呢?答案就是:強脾胃!
健脾祛濕“四神湯”
四神湯是中醫(yī)著名的健脾祛濕食方,其中“四神”是指:薏仁、蓮子、山藥、茯苓。四種食材的比例是1:1:1:1,約每味20克左右。
四神湯,以甘平為主,甘能治水,故能健脾和胃。而且,四神湯中茯苓化濕、薏苡仁清熱、山藥蓮子補虛鎮(zhèn)水,四藥合用可達到安神之功,使?jié)駳獠辉贋楹?,從而整體調(diào)理身體,達到健康。
1、加減調(diào)配
四神湯藥材含有大量淀粉,單獨燉煮的話口感較澀,適合添加蛋白質(zhì)增加潤滑感。
?葷食者,除了可用排骨之外,還可換用豬肚或豬小腸,更有助于消化,增強腸胃功效。
?素食者,可加豆類制品一起煮粥或湯,比較容易消化。或者您也可以根據(jù)自己身體狀況適當?shù)募訙p調(diào)配。
如:
?學(xué)業(yè)過重,導(dǎo)致食欲不佳者,可增加山藥的用量至40克;
?睡眠不佳者,可增加茯苓的用量至40克;
?小便量少或小腿容易水腫者,可增加薏仁用量至80克;
?易心悸不安、憂煩或心浮氣躁者,可加重蓮子的用量到40克。
2、食用注意
茯苓、山藥等推薦用干品為最佳,您可以在糧食店或藥店購買。此湯宜溫服,晨起空腹一碗溫?zé)岬臏虧櫮c胃,更易吸收。
喝此湯要注意不能與其它藥物同時服用,飲食宜清淡為主,忌煙酒辛辣。
“四神”食譜
1、四神烏雞湯
材料:烏雞一只(500克左右)、淮山藥、芡實、蓮子、茯苓各15克。
調(diào)料:鹽、料酒、姜適量。
做法:
1.烏雞宰殺去毛,剖肚去內(nèi)臟洗凈,放入沸水鍋里,加姜片、料酒煮15分鐘撈出,切成塊備用,淮山、芡實、蓮子、茯苓洗凈浸泡半小時備用;
2.加蓋燉盅里放入清洗后的淮山藥、芡實、蓮子、茯苓以及烏雞塊,加水、料酒、姜片適量,隔水蒸燉1.5~2小時,加食鹽適量調(diào)味即可食用。
適宜人群:神疲體倦、心煩、脾虛濕困等亞健康人群以及健康人群。
2、四神排骨湯
材料:薏仁15克、蓮子15克、芡實10克、白茯苓10克、山藥15克、排骨500克。
做法:
1.將蓮子心去掉,與其他幾味食材加水浸泡30分鐘。
2.排骨切塊,放入開水中焯一下,除多余油脂和血沫,撈出備用。
3.鍋中倒入適量清水(約1000ml),將所有食材放入加水的鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲湯兩個小時即可。
4.湯煲好后,可以根據(jù)自己的口味適當調(diào)入鹽。
5.食用時可根據(jù)個人體質(zhì),放入適量的米酒或黃酒。
適用人群:
①體形偏瘦,消化吸收欠佳、容易腹瀉的人群。
②女性懷孕早期、產(chǎn)后調(diào)理及術(shù)后恢復(fù)期患者。
③生活中壓力大,容易疲憊,長期處于亞健康狀態(tài)的上班族。
④膚色暗淡,失眠長斑,內(nèi)分泌不調(diào)的中青年女性長期飲用。
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